广东水润黄皮果蔗品种，外型粗大、皮色青黄、具有皮薄、饱汁、清甜、蔗肉松脆、花香味、口感好等优点,老人孩子可以直接食用，是深受人们喜爱的冬令水果之一。该品种植株高大，产量高，平均亩产达2万斤,Zui高达2.4万斤，果蔗成熟后株高2.5米以上，Zui高可达3.6米（不含甘蔗叶，含叶达4.5米左右），甘蔗切口直径4cm以上，节长15-20cm,单根平均重7-8斤。

黄皮果蔗含糖量十分丰富，约为16-18％。值得一提的是，果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。它还含有丰富的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故果蔗素有“补血果”的美称。除此之外，果蔗还富含18种氨基酸，具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳健胃之功效，其不仅可以生食，可榨汁加工成各类饮料，用途广泛，深受食客的喜爱。

    每年12月至第二年清明节前是果蔗收成的季节，11月下旬开始接受预定并供应优质黄皮果蔗种苗, 每亩需1200尾蔗种，每条蔗种有4个芽左右，每年约1月份到4月份为供种时段，12月份开始接受预定。